BENVENUTI!

Con immenso piacere vi accolgo nel mio ristorante specializzato in pesce e crostacei!
Il nostro chef vi servirà piatti cucinati con ingredienti freschissimi e scelti secondo la loro qualità e stagionalità.
Il mio orgoglio, poi, è la nostra cantina, che mantengo sempre ben rifornita di vini altamente selezionati, che sarò lieto di consigliarvi in base al menù da voi scelto.

 

Lorenzo

Il Nostro Menù
Rigorosamente selezionato

DEGUSTAZIONE

Inizio a scelta tra
PICCOLA CRUDITÀ DI MARE
o
PASSATA DI ZUCCA
aroma d’arancia, gamberi e girasole
 


TRIGLIA NOSTRANA
farcita al tartufo nero e salse mediterranee
 


MORBIDO POLPO
con cipolla caramellata, salsa Curry e cioccolato
 


GNOCCHI NON GNOCCHI
gamberi, porri e Crudo di Parma
 


"ROAST TUNA"
con verdure alla griglia e sugo d’arrosto
 


DESSERT
a scelta
 


€ 70.00
a persona, bevande escluse
minimo due persone

ANTIPASTI

CRUDI ALLA META
€ 32.00
La nostra selezione di Pesci e Crostacei serviti crudi, infusi e con sale rosa
 

 
CRUDONE (per due persone)
€ 48.00
 


OSTRICHE GILLARDEAU
€ 4.50 cad.
 


TRIGLIA NOSTRANA
 € 18.00
farcita al tartufo nero e salse mediterranee
 


PASSATA DI ZUCCA
€ 16.00
aroma d’arancia, gamberi e girasole
 


CAPESANTE
€ 20.00
porcini, speck e tartufo di Calestano
 


MORBIDO POLPO
€ 16.00
con cipolla caramellata, salsa Curry e cioccolato
 


TARTARE CALDA DI SPIGOLA
€ 16.00
salsa bianca al pepe rosa e cristalli di sakè

PRIMI

RAVIOLI ALLE ERBE SPONTANEE
€ 20.00
con ragù di capesante, rhum e caviale speziato
 


RISOTTO
€ 22.00
mantecato al Franciacorta, granchio, zucchine e lime
 


"VONGOLE ALLE PAPPARDELLE"
€ 18.00
... tutto sgusciato
 


SPAGHETTO ALLA CARBONARA
 € 18.00
di gambero rosa e mandorle tostate
 


GNOCCHI NON GNOCCHI
€ 18.00
gamberi, porri e Crudo di Parma

SECONDI

FRITTURA
€ 22.00
di calamari, gamberi, frutta e verdura Gluten Free
 


"ROAST TUNA"
€ 22.00
con verdure alla griglia e sugo d’arrosto
 


BRANZINO DI SARDEGNA
€ 22.00
in crosta di patate e yuzu
 


CAPESANTE
 € 23.00
vitello e tartufo
 


GAMBERONI E SCAMPI
€ 25.00
alla piastra con piccolo pinzimonio “al balsamico”

FUORIPISTA

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 36 MESI
o SALUMI SELEZIONATI da Lorenzo
€ 16.00
 


TORTELLI D'ERBETTA TRADIZIONALI
€ 14.00
con burro di montagna e Parmigiano Reggiano
 


IL TENERO VITELLO
€ 20.00
che si taglia con un grissino

DESSERT

"COZZA COMBINI"
€ 9.00
il primo dessert in Italia con le cozze candite
 


La classica
DUCHESSA DI PARMA
€ 9.00
 


MOUSSE
€ 9.00
al cioccolato 70% e rhum
 


CRÈME BRÛLÉE
 € 9.00
secondo Paul Bocuse


SORBETTO
€ 9.00
al limone amalfitano

  • Gamberetti
  • Capesante porcini, speck e tartufo nero
  • Salmone e vongole
  • Risotto Franciacorta, lime, granchio, zucchine
  • Gamberetti
  • Risotto mantecato alla pizzaiola e sapori di mare
  • Aragosta al vapore con maionese fatta in casa
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Orari
 

 
Lunedì 11-14.30 | 18.30-00
Martedì  11-14.30 | 18.30-00
Mercoledì 11-14.30 | 18.30-00
Giovedì  11-14.30 | 18.30-00
Venerdì  11-14.30 | 18.30-00
Sabato 11-14.30 | 18.30-00
Domenica Chiuso
 
 
 
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