DEGUSTAZIONE
SPIEDO DI GAMBERI
gel di Mango e Speck croccante
LA SEPPIA NEL BICCHIERE
MINI PENNE "SIG. LUCA"
granchio e zabaione salato al lime senza uovo
SCALOPPA ALTA DI MARLIN
all'agrodolce di Sauternes
DESSERT
a scelta
€ 75.00
a persona, bevande escluse
minimo due persone
ANTIPASTI
€ 34.00
La nostra selezione di Pesci e Crostacei serviti crudi, infusi e con sale rosa
€ 50.00
OSTRICHE GILLARDEAU
€ 4.50 cad.
ROAST TUNA
€ 18.00
patate, caviale e porri dolci
POLPO GLASSATO ALLA SOIA
€ 18.00
misticanza e granaglie croccanti
SPIEDO DI GAMBERI
€ 18.00
gel di Mango e Speck croccante
LA SEPPIA NEL BICCHIERE
€ 18.00
BURGER DI BRANZINO
€ 18.00
PRIMI
€ 20.00
gamberi, lime e zafferano
MINI PENNE "SIG. LUCA"
€ 22.00
granchio e zabaione salato
al lime senza uovo
CHICCHE AL BASILICO
€ 18.00
orata ligure e pesto ai pistacchi
SPAGHETTO ALLA CARBONARA
€ 18.00
di gambero rosa e mandorle tostate
RISO HERMES SALTATO
€ 18.00
al polpo, maggiorana e crescenza
SECONDI
€ 22.00
di calamari, gamberi, frutta e verdura Gluten Free
TONNO VITELLATO
€ 26.00
servito tiepido
SEMPLICE TRANCIO DI BRANZINO SARDO
€ 24.00
gratinato all’Armagnac e pistacchio
SCALOPPA ALTA DI MARLIN
€ 24.00
all’agrodolce di Sauternes
GAMBERONI E SCAMPI
€ 26.00
alla piastra con piccolo pinzimonio “al Balsamico”
FUORIPISTA
o SALUMI SELEZIONATI da Lorenzo
€ 16.00
TORTELLI D'ERBETTA TRADIZIONALI
€ 14.00
con Burro di montagna e Parmigiano Reggiano
POLPETTINE DI CAVALLO
€ 20.00
e verdure in pinzimonio
DESSERT
€ 9.00
il primo dessert in Italia con le cozze candite
La classica
DUCHESSA DI PARMA
€ 9.00
CRÈME BRÛLÉE
€ 9.00
al mandarino
BON BON
€ 9.00
farcito allo zafferano, uvetta e cioccolato
€ 9.00
Chantilly alla vaniglia del Madagascar
SORBETTO
€ 6.00
al limone amalfitano